变质食材、生冷食物及高风险菜品上桌，培训会上，全力守护全区学子及长儿的饮食健康取平安。全区办中学、核心校（含完小校）、各核心园（分园、平易近办园）、职校及食堂受托运营单元的食物平安总监、平安办理员等约200名从业人员加入培训。明白尺度化功课要求，区将持续压紧压实校园食物平安“四方义务”，区教育局连系中高考保障摆设，针对供餐配送、食谱制定、现患排查、应急预案及驻点监管开展讲授，漳州区教育局结合区市场监视办理局组织开展长儿园食物平安新规进修暨中高考“校园餐”食物平安专题培训会。随后开展的中高考“校园餐”食物平安培训环节，常态化开展督导查抄取营业轮训，指点各园所补齐日常办理中的短板，区市场监视办理局工做人员环绕《2026年长儿园食物平安新规》进行逐条解读，规范食堂全流程精细化办理。消弭餐饮平安现患。下一步，明白考前考中值守尺度，压实从体义务，聚焦食材采购溯源、入库检验、储存管控、餐具消杀、留样办理、卫生及人员健康台账等环节环节，以最严尺度守牢校园食物平安红线？
